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集中屠宰 冷链配送 生鲜上市

(记者:王雯)5月17日早上7点,半岛逸景农贸市场,售卖白条禽肉的楚小梅忙碌起来了。

“货源可靠,手续齐备。”楚小梅指着挂在墙上的检疫合格证说:“禁止活禽交易后,现在活禽采取统一集中屠宰、冷链配送、生鲜上市模式,我们经营起来更轻松,顾客购买也更放心了。目前与现杀活禽相比销量差距不大。”

“禁止活禽交易后,市场越来越干净了,我们对禽肉的卫生安全也更放心了。”市民吴女士是半岛逸景农贸市场的常客,对于取缔活禽现场交易和商业性宰杀活动带来的好处,她深有感触。

半岛逸景农贸市场的经营者告诉记者,市场已经按照区市场监管局的相关要求,进行摊档改造升级。

他们口中提到的禁止活禽交易源于我区4月24日发布的全面取缔活禽现场交易和商业性宰杀活动公告。要求在禁止区域范围内,全面取缔活禽现场交易和商业性宰杀活动。禁止区域为全区范围内的农贸市场、超市、活禽专营店、餐饮服务单位(跳磴镇建成区外的农村餐饮除外)等活禽交易和商业性宰杀场所。

目前,我区所有农贸市场、超市、活禽专营店、餐饮服务单位(跳磴农村餐饮除外)等场所已全面停止活禽交易和商业性宰杀(所称活禽是指鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑及其他经人工驯养的可食用活体禽类)。

连日来,记者走访我区东风菜市场、九宫庙菜市场、半岛逸景农贸市场、永辉超市等地发现,各商场、农贸市场生鲜家禽供应充足,价格平稳,大家印象中满地鸡毛、污浊不堪的活禽交易市场不见了,取而代之的是一个个卫生整洁、规范有序的店铺,摊位上摆放的都是来源渠道规范、检验检疫手续齐全的鲜禽。

在东风菜市场,记者看到,市场经营有序,生鲜家禽店面整洁。“以往市场进行活禽交易,经营户只需从批发市场或养殖户批发家禽进行售卖,禁止活禽交易政策出台后,市场已根据政策进行改造,由冷链配送中心统一送货,家禽来源正规、安全。”东风菜市场有关负责人透露,市场按照满足冷鲜(冰冻)禽产品供应要求进行了改造升级,根据客户消费需求,调整扩大供应规模。

截至目前,我区已完成禁止区域内59家活禽现场交易场所的取缔工作。取缔占道经营8家,完成改造升级8家,转行经营5家,关停4家,提出申请转向经营、摊位改造、冷链建设等财政补助18家。

结合我区实际,区市场监管局制定《大渡口区禁止活禽交易和商业性宰杀工作实施方案》,涉及禽肉经营暂行管理规定和鼓励活禽交易和商业性宰杀转向经营的配套政策,指导区内禁止区域活禽交易和商业性宰杀点取缔相关工作开展。

下一步,区商务委、区农业农村委、区市场监管局等部门将按照职责分工,在禽类集中屠宰厂、禽肉冷链、家禽养殖、食品安全监管等方面进一步规范禽肉交易、冷链供应等经营行为,加大对禁止区域内违规从事活禽交易和商业性宰杀行为的执法力度,发现一起、取缔一起、查处一起。举报电话为12315。


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